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1、米飯硬了不熟解決方法：用筷子在剛剛煮的那飯上面擦幾個洞 ， 然后加入適量的水，加入開水最好，如果沒有，就用冷水代替也行 。蓋好后，加大火力再煮一會兒，米飯就會變軟了 。
【米飯硬了不熟怎么辦】2、另一種方法就是加入適量的米酒，一般比例為10比1，均勻在沒有煮熟的飯上加入米酒，然后將鍋蓋蓋好 ， 用小火燜10分鐘左右，等到米酒基本揮發(fā)完成后 ， 此時米飯就已經(jīng)變軟了 ， 現(xiàn)在可以品嘗到?jīng)]有酒味 ， 而且香噴噴的米飯了 。

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