這4種米飯確實需要少吃，管住嘴巴，看看吧 _健康小知識

“老伴，少吃點米飯吧，聽說容易得糖尿病。 ”正在吃飯的王大爺愣了一下。
“別瞎說了，中國人誰不吃米飯，你不吃就不吃，我得吃。 ”
“你怎么這么頑固，給你提點建議跟要命一樣，我都是為了你好！你看看別人誰愿意跟你多說話？”見老伴對自己沒有好語氣，蘇大媽氣憤不已。
“那你可別再為了我好了，不需要。 ”王大爺也不服氣。
說罷，兩個人都覺得對方不可理喻，各自扭頭走了，誰也不想再多言。
“好好吃飯” ，是國人幾千年來的共同追求。可誰知，隨著大眾認知的改變，一些人連“飯”都不吃了！
饑荒年代，一碗白米飯是奢侈，如今白米飯卻成為了很多人眼里的“垃圾食品之王” ，這究竟是怎么回事？白米飯真的是最差的主食嗎？

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一、白米飯是垃圾食品，是“最差的主食”？
近日，在網絡上有一個傳言風靡各個家長的朋友圈，主要內容就是抨擊白米飯是“最差的主食” ，只有中國人還在吃。文章內還有理有據地擺出了各種主食內的營養元素對比。
以100g的量為例，大米內的能量、蛋白質、碳水化合物以及膳食纖維含量都不及其他主食。
大米內能量值為116千卡，而黑米達到了341千卡、小米為361千卡、綠豆為329千卡，差距接近3倍；
大米內蛋白質含量為2.6g ，黑米、小米、綠豆的含量分別為9.4g、9.0g、21.6g；
大米內碳水化合物含量為25.9g ，黑米、小米、綠豆的含量分別為72.2g、75.1g、62g；
膳食纖維的含量也同樣不給力，大米內的值為0.3g ，黑米、小米、綠豆的含量分別為3.9g、1.6g、6.4g 。

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數據來源：中國食物成分表標準版第6版
在營養成分對比上，不得不承認，大米內的含量的確是“硬傷” 。而世衛組織指出垃圾食品的定義為低蛋白質、低維生素、低纖維、高糖等...似乎大米全占了。
再加上，國際學術期刊《柳葉刀》發表過一項研究直接指出，經常吃白米飯的人，患上糖尿病的風險更高。
于是很多人就將白米飯視為了“洪水猛獸” ，認為白米飯是最差的主食，日常不愿意吃白米飯。

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事實上，白米飯遠沒有大家想象中的那么差勁，它也有一定的營養成分。中醫認為，大米性平、味甘，具有止煩、止渴、健脾養胃、補中益氣的效果。
并且白米飯內含有豐富的碳水化合物，在進入人體后可以轉換成葡萄糖。而葡萄糖是人體可利用的主要能量之一，是身體正常運行不可或缺的。除了碳水化合物，大米內含有的蛋白質、維生素、煙酸等物質，同樣可以給健康帶來一定的好處。
雖然白米飯存在不足，但是在解決了中國人溫飽問題上，它功不可沒，在這一點上，它“并不差” 。

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二、吃白米飯容易得糖尿病，為何老祖宗吃了上千年也沒事？
米飯在我國的歷史十分悠久，在早年間似乎并沒有吃白米飯會得糖尿病的案例，為什么現代人會出現吃大米易患糖尿病的現狀呢？
關于大米和糖尿病之間的聯系，有多項研究進行過證實。 2002年，美國科學家發現白米飯和白面包一樣，會增加2型糖尿病的患病風險；2007年，我國科學家也證實，攝入白米飯越多，罹患糖尿病的風險也越高。
但是，我們不能簡單地將吃大米和糖尿病畫上等號。復旦大學附屬中山醫院營養科主任高鍵解釋道，從營養學的角度上來看，白米飯的營養價值并不低，它含有70~80%的碳水化合物、8~10%的蛋白質、1%的脂肪和一些礦物質、維生素以及膳食纖維。