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6種蔬果帶皮吃，抗癌防癌，最便宜的幾款錢一斤

健康知識養生常識

6種蔬果帶皮吃，抗癌防癌，最便宜的幾款錢一斤
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平常我們怎么吃紅薯呢？大多都是撕開皮、或者剝皮直接吃 ， 但是 ， 跟皮相連的這層東西 ， 恰恰是我們扔掉的東西 ， 而跟皮相連的它抗癌防癌的效果其實最好 。 吃紅薯的時候一定要洗干凈 ， 蒸熟了之后連皮一起吃 。
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西紅柿里面有個物質叫做番茄紅素 ， 這個物質在其它的水果蔬菜里含量相對很少 ， 只在這個番茄里面 ， 而且皮上的最多 。 這個番茄紅素 ， 女性攝入了之后 ， 可以使得乳腺癌的風險大大降低 。 西紅柿里富含番茄紅素 ， 西紅柿抗癌指數四顆星 。
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【6種蔬果帶皮吃，抗癌防癌，最便宜的幾款錢一斤】南瓜本身屬于高血糖生成指數的食物 ， 比西瓜、小米、土豆等都要高 ， 跟地瓜差不多 。 尤其是當我們將南瓜切塊煮粥時 ， 食用后升高血糖速度還是比較快的 。 而南瓜如果帶皮吃 ， 皮中的膳食纖維對于延緩血糖上升有重要的價值 。
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俗話說：吃葡萄不要吐葡萄皮 。 從營養學的角度講 ， 葡萄皮中富含一種多羥基酚類化合物——白藜蘆醇 ， 具有降血脂、抗血栓、預防動脈硬化、增強免疫能力等作用 。 葡萄皮中含有的花青素 ， 具有強抗氧化、抗突變、視力保護、保護心血管等功能 。
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土豆帶皮吃營養價值更高 ， 可以說土豆營養全在皮上！土豆皮富含能增加飽腹感的膳食纖維和有助降低血壓的鉀元素 ， 吃土豆時不要隨便丟了這層營養皮 。 研究顯示 ， 緊貼土豆皮下層所含的維生素高達80% ， 遠遠高于土豆內部的肉 。
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冬瓜性涼而味甘淡 ， 能清熱化痰 ， 還能助減肥 ， 無論營養價值或保健價值都很高 。 可是 ， 許多人吃冬瓜常常把冬瓜皮削掉棄之 。 冬瓜皮所含營養更豐富 ， 具有保健價值 。 冬瓜皮性微寒而味甘淡 ， 能清熱利水消腫 ， 常用于水腫脹滿 ， 尤其適用于濕熱所致之小便不利等癥 。 可見 ， 吃冬瓜時 ， 最好連皮一起燉 。