本文轉自：中國新聞網

文章圖片
圖為廣西國際壯醫醫院第一屆壯瑤藥藥膳大賽現場 。 王偉臣攝
中新網南寧7月9日電(楊陳王偉臣)五彩繡球、金葫降酸茶、桃鴨戲水蓮、桃歸順懷湯、壯家蓮香鴨、山合寐蓮……7月9日 ， 一場“特殊”的美食大賽在廣西南寧展開 。
該場美食大賽的“特殊”之處在于輔材選取了當歸、炙甘草、金錢草、雞血藤等中藥材；參賽選手均是廣西國際壯醫醫院急診科、產科、重癥醫學科、臨床營養科、風濕病科、治未病中心等科室 ， 平日里治病救人的白衣天使 。
藥膳發源于中國傳統的飲食和中醫食療文化 ， 是在中醫學、烹飪學和營養學理論指導下 ， 嚴格按藥膳配方 ， 將中藥與某些具有藥用價值的食物相配 ， 采用中國獨特的飲食烹調技術和現代科學方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品 。

文章圖片
圖為白衣天使正在制作藥膳 。
廣西國際壯醫醫院院長岳桂華介紹 ， 藥膳是中國傳統的醫學知識與烹調經驗相結合的產物 。 它“寓醫于食” ， 既將藥物作為食物 ， 又將食物賦以藥用 ， 藥借食力 ， 食助藥威 。
岳桂華表示 ， 希望醫護人員以此次大賽為契機 ， 傳承藥膳養生的寶貴經驗、學術技術和文化底蘊 ， 充分弘揚中醫“治未病”從膳食做起的理念 ， 將藥膳指導融入臨床護理工作中 ， 弘揚中醫藥文化 ， 彰顯壯瑤藥特色優勢 ， 為患者提供更好的就醫體檢 。
【廣西白衣天使“洗手做湯羹” 花式藥膳引人垂涎】在比賽現場采訪人員看到 ， 六支參賽隊伍采用蒸、烹、煮、燒、燉、燜、熬、炒等不同技法 ， 以大眾食材輔以各種中草藥 ， 制作出湯料、甜點、炒菜等花式藥膳美食 。

文章圖片
half_split

• 康健園 |“補牙”重在早診早治
• |“汗”能預知病情？身體這4處若經常出汗，或許是暗示你健康問題
• 鄒平市碼頭鎮：多元“造血”激發村集體經濟發展“源動力”
• 快評丨兒保三年未發現孩子顱縫早閉？私立診所不能徒有表面“高端”
• 只有老年人才會出現牙齦萎縮嗎？快來看看
• 韭菜|癌癥“怕”一種草，每天吃點，癌細胞可能遠離你，早知早受益！
• 7月水果季，“跨界”混搭的水果菜不只令人眼界大開！
• 堅持做好這4件事的人，患癌風險大幅降低，快來看看
• 每天洗頭真的會引起脫發？快來看看
• 你為什么總上火？“火”從何而來？快來看看