1、準(zhǔn)備食材：洋蔥、西紅柿、青椒、糖、鹽、味精、香油 。
2、將洋蔥去掉外皮，切成細絲 。
3、辣椒去蒂去籽后，切成細絲 。
4、西紅柿洗凈 ， 對開切成4瓣 ， 用刀片去內(nèi)心 。
【皮辣紅的做法】5、然后將硬皮部分切成細絲 。
6、將洋蔥，辣椒和西紅柿絲放入大碗中，調(diào)入醋，鹽，糖 ， 味精和香油，攪拌均勻即可食用 。
皮辣紅，是新疆的一種特色涼菜，集開胃，解膩，降脂于一身 。
意思特別容易理解 。新疆人把洋蔥叫皮芽子，再加上西紅柿，辣椒，就把這道菜的內(nèi)容都給爆料了 。