1、清淡版大盤雞的用料：雞肉、半只土豆、一只青椒、姜片、鹽、冰糖、料酒、生抽、花椒、胡椒粉等各種香料少許 。
2、雞肉洗凈，冷水稍微泡泡除血水，加鹽、料酒、生抽、胡椒粉，拌勻腌半小時(shí) 。
3、熱鍋冷油，放花椒、姜片，小火炒出香味，加兩顆冰糖炒炒 。
4、放入腌好的雞肉炒，雞肉炒的越來(lái)越小了 ， 放土豆翻炒 。
5、差不多了加熱水和一點(diǎn)老抽，把香料放進(jìn)去小火煮一下 。
6、半小時(shí)左右，加鹽，大火收汁 ， 出鍋了 。
【清淡大盤雞的制作方法】7、好吃的清淡版大盤雞就做好啦！

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