文章插圖
【沛縣大席大菜蒸千子的做法】原料：細粉，肉，姜，蔥 ， 鹽 ， 味精、雞精 ， 老抽醬油，淀粉 。
做法：
1、把肉剁成肉末 ， 姜和蔥切成末 。
2、細粉煮熟后切幾刀，加姜末 ， 蔥末，肉末，加鹽、味精、雞精、老抽拌勻 。然后加適量淀粉 。
3、用手拌勻，扮成糊狀 ， 放入篦子中衡火蒸熟即可 。
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【沛縣大席大菜蒸千子的做法】原料：細粉，肉，姜，蔥 ， 鹽 ， 味精、雞精 ， 老抽醬油，淀粉 。
做法：
1、把肉剁成肉末 ， 姜和蔥切成末 。
2、細粉煮熟后切幾刀，加姜末 ， 蔥末，肉末，加鹽、味精、雞精、老抽拌勻 。然后加適量淀粉 。
3、用手拌勻，扮成糊狀 ， 放入篦子中衡火蒸熟即可 。