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西蘭花這樣吃，竟然最抗癌！

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西蘭花是生活中被公認的抗癌蔬菜 ， 提到防癌蔬菜 ， 懂養生的人都能想到西蘭花的大名 。 它跨越了大洲大洋 ， 用了千百年的時間爬上你的餐桌 ， 只為在你的唇齒間留下美味與健康 。 研究人員指出 ， 西蘭花是天然抗癌化合物——蘿卜硫素的極佳食物來源 ， 其中的黑芥子酶對蘿卜硫素的抗癌作用極為關鍵 。 不過如果吃法不正確就并不能發揮西蘭花抗癌的作用 。
西蘭花的藥用作用
1.西蘭花含有豐富的抗壞血酸 ， 能增強肝臟的解毒能力 ， 提高肌體免疫力 。
2.西蘭花能有效對抗乳癌和大腸癌 。 健康的人經常食用西蘭花也能起到預防癌癥的作用 。
西蘭花這樣吃，竟然最抗癌！
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3.西蘭花對高血壓、心臟病有調節和預防的功用 。
【西蘭花這樣吃，竟然最抗癌！】4.西蘭花可以有減少腸胃疾病的作用 ， 還可以促進食欲 ， 有降血糖的作用 。
西蘭花這樣吃，竟然最抗癌！
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西蘭花哪最抗癌？
西蘭花的根莖上經常能看到一些小嫩芽 ， 這些部分經常和根莖一起被扔掉 ， 而它則是西蘭花最抗癌的根基 ， 可惜大多數人都把它扔了呢！
西蘭花這樣吃，竟然最抗癌！
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西蘭花這樣吃 ， 竟然最抗癌！
西蘭花炒番茄
1.西蘭花清洗干凈 ， 掰成小朵 ， 梗切成薄片 ， 番茄去皮切小塊 ， 蒜切片備用 。
2.鍋中燒開水 ， 放入西蘭花焯2分鐘 ， 然后放入冷水中過涼 ， 瀝干后備用 。
3.鍋中燒油至7成熱 ， 放入西蘭花和番茄 ， 大火翻炒2分鐘 。
4.再加適量糖和鹽調味 ， 最后撒上蒜片 ， 翻炒均勻即可 。