干被洋芋絲做法
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1、材料：土豆、鹽、胡椒各適量 。
2、土豆消去皮后，洗凈，擦干，改刀成細切絲 。
3、起鍋注入適量的食用油 。
4、鍋里的油加熱到8成熟時，用碗裝出 。
5、鍋里留少量油，調小火，放入土豆絲 。
6、用鏟子將鍋里的土豆絲碾平 。
7、將剛才加熱過的油再注入 。
8、繼續不停的用鏟子碾壓鍋里的土豆絲 。
9、焙至一面金黃時，翻面再重復以上操作 。
10、兩面金黃后撒上適量的鹽 。
11、研入少許胡椒粉即可 。
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