粗糧燕麥面包的做法
本文核心內容：粗糧燕麥面包的做法的相關經驗，關于粗糧燕麥面包的做法 教大家粗糧燕麥面包的做法，接下來就是全面介紹 。
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【粗糧燕麥面包的做法 教大家粗糧燕麥面包的做法】1、材料：全麥面粉450克，高筋面粉50克，筋粉10克，鹽10克，黃油10克，糖5克，新鮮酵母18克，水335克 。
2、把除鹽和黃油以外的所有材料攪拌均勻，揉或者放入攪拌機打成面團，然后加入鹽，最后一點一點放進黃油 。面團最后要打到拉起來有薄膜 。（如果手里有溫度計更好，面團最后溫度全麥面團30度，白面團26度） 。
3、然后做形狀，比如只是簡單滾成圓形或者放在面包模具中 。（烤盤或者面包模具都要涂一層油） 。
4、發酵 。通常是在溫度37－38度，濕度75－85％的發酵箱中發酵45分鐘 。家庭沒有發酵箱，可以把烤箱開低溫，下面墊一盆熱水 。發到2倍大 。
5、烤箱預熱到220度，入爐前刷層雞蛋液，烤30分鐘左右 。（根據你的面包大小，家里烤箱溫度的不同，烤制時間是不一樣的） 。
本文分享的粗糧燕麥面包的做法 教大家粗糧燕麥面包的做法的生活小經驗，希望能為您在生活中帶來幫助！
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