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空心菜是“萬毒之菜”，重金屬超標是真的嗎？了解下( 二 )

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空心菜是“萬毒之菜”，重金屬超標是真的嗎？了解下
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三、空心菜比你想象中的健康
空心菜并不是重金屬超標的蔬菜 ， 相反它還是個非常健康的食物 。
空心菜含有多種對人體有益的元素 ， 包括粗纖維、纖維素、鉀以及維生素等 。
其中粗纖維由木質素、果膠等組成 。 進入體內后可讓體內的有毒物質排出速度加快 ， 并且木質素可以讓巨噬細胞吞噬細菌能力增強 ， 可起到殺菌消炎的作用 。
纖維素可促進胃腸道蠕動 ， 對于便秘人群可以起到通便的效果 ， 降低腸道疾病的患病風險 。
鉀元素進去體內后可調節腸道酸堿度 ， 預防菌群失調 ， 減少腸道疾病發生率 。
而維生素的作用自然不用多少 ， 它可以提高免疫力、增強體質 ， 還有很強的抗氧化效果 ， 可延緩衰老 。
空心菜是“萬毒之菜”，重金屬超標是真的嗎？了解下
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四、這2種人建議少吃空心菜
值得注意的是 ， 雖然空心菜營養成分很高 ， 但是不適合所有人 。
本身缺鈣、體寒的人群 ， 建議少吃或不吃空心菜 。 因為空心菜是個寒性食物 ， 其中富含草酸 ， 遇見鈣物質后會形成草酸鈣 ， 影響人體對食物中鈣的吸收 。 這兩類人群食用空心菜會導致本身的病情加重 ， 盡量少吃 。
【空心菜是“萬毒之菜”，重金屬超標是真的嗎？了解下】關于空心菜身上的“黑鍋”現在可以正式摘除了 ， 在生活中大可以放心食用空心菜 ， 不僅不會威脅健康 ， 還會帶來不少益處 。 當然 ， 上述的兩類特殊人群除外 。