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綠豆小米粥的做法竅門 綠豆小米粥怎么做

小知識

綠豆小米粥的做法竅門
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1、原料：綠豆、大米、清水 。
2、將綠豆和大米用清水淘洗干凈 ， 因直接煮綠豆粥 ， 所以綠豆大米一塊淘洗了 。
3、然后加入適量清水 ， 水量沒要求 ， 多少依自家喜歡增減 ， 中途加水也不礙事 。
4、蓋上鍋蓋開大火 。
5、煮沸騰把火關掉 ， 合上蓋子燜15~20分鐘左右 。
6、此時鍋中的水變少了 ， 大米開花了 ， 綠豆也逐漸漲發開了 ， 有沒有 。
7、但還不能食用 ， 需要按上面的步驟再重復一次：煮燜 。
8、經過三次煮燜 ， 大米和綠豆全部熟透開花 。
9、一道清涼解暑、濃稠軟糯又好吃的綠豆粥就做好了 。
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