【今天分享這道簡單易做的菜肴|排骨這樣做真簡單，脆嫩好吃不膩口，一周做3次上桌就光盤，鮮香】今天分享這道簡單易做的菜肴 ， 好吃營養不膩口 ， 孩子超喜歡 。

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排骨很多人都會燉上一鍋吃得過癮 ， 但是現在是夏季不太適合油膩 ， 我這樣做 ， 用時短 ， 排骨脆嫩 ， 吃起特別的好吃 。 排骨營養很豐富 ， 含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等 ， 可為孩子和老人提供鈣質 ， 能促進孩子的骨骼發育 ， 還能預防老年人骨質酥松 。 是很不錯的營養食材 ， 平時我們也會經常吃 。 今天就換一個吃法吧 ， 孩子肯定會喜歡 。

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所用材料：小排500克 ， 生抽1勺 ， 蠔油1勺 ， 鹽少許 ， 蔥段少許 ， 姜片 ， 豆豉1大勺 ， 玉米淀粉1勺 。
做法步驟：

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第一步：小排浸泡去血水 ， 控干水分備用 。

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第二步：排骨中加入蔥段 ， 姜片 。

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第三步：再加入生抽1勺 ， 蠔油1勺 ， 鹽少許 ， 玉米淀粉1勺一起用手抓勻 ， 腌漬大約1小時以上 ， 充分入味 。

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第三步：豆豉一大勺備用 。

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第四步：把腌漬好的排骨放入盤中 ， 上面鋪上姜片 。

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第五步：再均勻的撒上豆豉粒 ， 上壓力鍋按排骨鍵即可 。

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第六步：時間到了等一會 ， 開蓋拿出 ， 撒上香菜段即可直接上桌 。 一滴油都不放 ， 好吃不膩 。
峰兒話語：
1 ， 排骨最好用小排來做 ， 如果沒有壓力鍋 ， 那么就用蒸鍋來代替 ， 蒸鍋大約需要蒸1小時以上 。
2 ， 這一款蒸排骨 ， 一滴油不用放 ， 但是豆豉是必須放的 ， 豆豉的香味很有特點 ， 不可缺少的 ， 如果沒有那么風味就會有所不同 。
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來源：豬豬王者

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