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青菜湯年糕的做法 青菜湯年糕怎么做

小知識

青菜湯年糕的做法
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1、主料： 年糕適量 青菜適量
2、配料： 豬肉（可不用）適量
3、輔料： 糖適量 鹽適量 料酒適量 生抽（可不用）適量
4、這就是今天的主角，它一般浸在清水中保存，過幾天清洗一下再換水，換水次數視天氣溫度而定 。
5、青菜切碎，年糕切簿片，豬肉切絲 。
6、鍋肉放油，入肉絲炒至變色 。
7、放入菜梗先炒1－2分鐘 。
8、再放菜葉炒，加一點點糖 。
9、加年糕炒幾下 。
10、加水沒過食材，水開后，再煮3分鐘左右年糕軟了即可 。
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