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金香肉絲怎么做 金香肉絲做法介紹

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金香肉絲怎么做
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1、材料：瘦肉250克、水發木耳70克、胡蘿卜半根、泡椒末30克、蔥2棵、姜1小塊、蒜5瓣、淀粉適量 。
2、調料：食用油、醬油、高湯、香醋、鹽、白糖、雞精 。
【金香肉絲怎么做 金香肉絲做法介紹】3、將瘦肉洗凈切成粗絲 ， 盛于碗內 ， 加鹽和水淀粉調勻 。
4、蔥姜蒜洗凈切絲備用 。
5、木耳和胡蘿卜切絲備用 。
6、把白糖、醬油、香醋、精鹽、蔥花、姜末、蒜末、高湯、魚骨粉、水、淀粉調成魚香汁 。
7、鍋內放油、燒至五成熱油時倒入肉絲 ， 炒散后下入泡椒末 ， 待炒出色時 ， 再將木耳、胡蘿卜絲和魚香汁倒入 ， 急炒幾下即可 。
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