膳食纖維能促進腸道蠕動 ， 讓便便能更快排出體外 ， 縮短便便在腸道內的停留時間 ， 在一定程度上還能預防腸癌 。
如此雙管齊下 ， 通便效果自然頂呱呱 ， 因此 ， 容易便秘的朋友不妨在平時多吃點金針菇 。
秋葵
秋葵黏糊糊的 ， 看起來是很不討喜的模樣 ， 但卻受到不少人喜愛 。
其實 ， 秋葵的黏主要來自秋葵分泌的黏蛋白 ， 這種物質有護胃、促進消化的作用 ， 因此 ， 容易積食或平時消化不好的人可以常吃秋葵 。
值得一提的是 ， 每100克的秋葵 ， 便含有3.9克的可溶性膳食纖維 ， 遠遠超過香蕉 ， 因此 ， 秋葵在通便方面效果特別好 ， 便秘的人可以適當多吃 。
秋葵的吃法也很多 ， 可涼拌、熱炒、油炸、燉食 ， 做沙拉、湯菜等 。
日常烹飪秋葵 ， 盡量不要切片 ， 以完整的秋葵為佳 ， 這樣最大程度保存秋葵中的營養物質 ， 特別是里邊的籽和黏液 。
其中 ， 涼拌秋葵就是一道既簡單 ， 營養成分損失又最少的做法——只需要洗干凈秋葵 ， 扔入煮沸的水中燙熟就可以沾醬油吃了 。
（養生每日推送）

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