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椒麻雞這樣做，又香又麻，兒子興奮亂跳

健康知識養生常識

想當初剛生下兒子 ， 我們全家手忙腳亂 ， 我連尿布都不會換 。 如今我已經成了合格老媽 ， 下廚、打掃、穿搭樣樣得心應手 。 把孩子照顧得健健康康的 ， 還能研究很多美食 ， 人生的樂趣真的不過如此吧 。 尋找幸福的過程中 ， 遇到愛做飯的知己們 ， 一起交流做飯的經驗也是人生難得的緣分 。 就這樣一路走來我把自己照顧孩子的心得都與你們一起分享 ， 我是圍裙媽媽 ， 關注我 ， 走進孩子的世界 ， 與他們一起成長吧！
【椒麻雞】
椒麻雞這樣做，又香又麻，兒子興奮亂跳
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椒麻雞吃起來很帶勁 ， 又香又麻 ， 對于兒子來說是不可多得的美味 ， 每次做這道菜 ， 他都興奮地亂跳 。 的確 ， 這道菜對于小孩子有神奇的魅力 。
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雞肉的蛋白質含量根據部位、帶皮和不帶皮是有差別的,從高到低的大致排列順序為去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉 。 去皮雞肉和其他肉類相比較,具有低熱量的特點 。
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食材：
童子雞
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做法：
1、準備好原材料 。 生姜切成片、香蔥蔥頭切成段 。
2、童子雞清理干凈 ， 冷水入鍋 ， 鍋里加入適量料酒 ， 放入蔥段和姜片 ， 大火燒開 ， 開后撇去浮沫 ， 然后小火燜煮20分鐘左右 ， 直到煮熟 。
3、蔥葉切成蔥花、香菜桿切碎 ， 香菜葉留著備用 。 鍋里加入植物油燒到八成熱 。 將香菜桿放下面 ， 花椒放上面 ， 加入適量鹽 ， 將熱油淋入 ， 淋進去后迅速攪拌均勻 。
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4、加入自制麻辣紅油和適量醬油 ， 攪拌均勻 。 將煮好的雞肉用手撕開 ， 去掉骨頭 ， 然后用刀切開雞皮成小片 。
5、將香菜葉放入容器下面 ， 然后碼放好雞肉 ， 倒入適量雞湯 。
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圍裙媽媽溫馨提示：
1.花椒稍微切一下 ， 不用切太碎 ， 將花椒籽能清理掉的盡量清理掉 。
【椒麻雞這樣做，又香又麻，兒子興奮亂跳】2.覺得稍微油膩 ， 所以下面墊一些香菜葉 ， 吃的時候好解膩 。