脂肪肝的“元兇”已發現，肥肉沒有上榜，第一名很多人幾乎天天吃 _健康小知識

每年體檢都會有一大批人查出脂肪肝。據統計，在中國，每10個人中就有1個脂肪肝患者。

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而在很多人的意識中，有脂肪肝的人，往往體型偏胖，飲食油膩，又愛吃肉。但你可知，生活中有些人常年吃素，平時還會攝入各種水果，從不喝酒，體型偏瘦，卻偏偏還是得了脂肪肝。
這又是怎么回事？脂肪肝的“元兇”到底是什么呢？又該如何逆轉？
01
脂肪肝，從來不是胖子的專利
肝臟不僅是解毒器官，也是脂肪合成、利用和運輸的主要場所。因此，當肝臟內脂肪轉運失去平衡時，脂肪就容易積聚，形成脂肪肝。
對于肥胖導致的脂肪肝，我們可以稱之為“營養過剩型脂肪肝” ，多是由于飲食過量導致機體能量攝入過剩而產生的。

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但反過來，對于一些營養攝入不夠、常年吃素的人群來說，則可能導致“營養缺乏型脂肪肝” 。
1、長期吃素，營養不良，脂肪也會堆積
我們的肝臟要將脂質類物質轉移出去，必須依靠載脂蛋白的幫助，它好比是轉移脂肪的船只。
但若是長期吃素、營養不良，特別是優質的動物蛋白攝入不足，很容易造成載脂蛋白的不足，船只不足，脂類物質就無法從肝臟順利地轉移出去，脂肪也就堆積在肝臟中了，最終也會出現脂肪肝。

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2、瘦得太快，會引起肝損傷
有些減肥人士追求快速減肥，尤其是現在天氣轉暖，減肥更是“迫在眉睫” 。但這也可能傷及肝臟。
快速減肥的過程中，大量脂肪分解，會引起血內游離脂肪酸大量增加。
但游離脂肪酸本身就具有細胞毒性(脂毒性) ，可導致肝細胞變性、壞死和炎癥細胞浸潤；又會引起氧化應激，通過脂質過氧化反應損傷肝細胞。

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也就是說，短時間內快速減肥，有可能會引起肝損傷，增加脂肪肝的風險。因此，不管胖瘦，只要飲食不健康，都可能成為脂肪肝青睞的對象。
02
這4個脂肪肝的“元兇” ，你可能也有
正所謂“病從口入” ，對于脂肪肝這一病種而言，是較為形象的，它確實與日常飲食習慣有千絲萬縷的聯系。
1、酒精
嗜酒的人大多患有酒精性脂肪肝。每天飲酒的酒精含量超過80克，則酒精性脂肪肝的發生率增長5～25倍。
乙醇進入人體后，要在肝臟進行分解代謝，乙醇及其代謝產物乙醛對肝細胞有一定的毒性，可造成肝臟脂肪代謝紊亂，形成脂肪肝。

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2、高碳水化合物
碳水化合物攝入過多也是臟器脂肪生成的重要因素。碳水化合物攝入超標，多余的部分就會轉化成甘油三酯，增加高血脂風險。
同時，碳水化合物攝入過多，說明其他營養攝入較少，容易導致運送甘油三酯、磷脂、脂肪酸的脂蛋白合成減少，增加甘油三酯的積存，誘發脂肪肝等疾病。
3、久坐
長期缺乏運動，會導致體內過剩的熱量轉化為脂肪，當這些脂肪沉積于皮下時，則會表現為肥胖；沉積于肝臟時，就出現了脂肪肝。
同時，久坐不動還會令許多關節肌腱韌帶僵硬，影響肝臟疏泄暢通，增加肝臟病變可能。