味精是我們烹飪的常用調味料，但你可知還是什么菜都能放味精的，有五種菜絕不能放味精 。
【5種菜別放味精 小心中毒!】
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一、炒肉菜不用加味精
肉類中本來就含有谷氨酸，與菜肴中的鹽相遇加熱后，自然就會生成味精的主要成分——谷氨酸鈉 。除了肉類，其他帶鮮味的食物也沒必要加入味精，如雞蛋、蘑菇、茭白、海鮮等 。
二、放醋的菜不能放味精
酸味明顯，醋加得比較多的菜肴不能加味精 。因為味精在酸性環境中不易溶解，而且酸性越大，溶解度越低，鮮味效果越差 。所以糖醋里脊、醋熘白菜等酸味大的菜肴都不能放味精 。
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