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“癌”字中有三個“口” ， 可見飲食和癌癥的關系有多密切 。世界癌癥研究基金會曾明確指出 ， 每年因癌癥死亡的人中有1/3和不良飲食習慣有關 ， 30多種癌癥由此而來 。（點擊此處了解蘑菇大蒜 8種癌癥的免死金牌）
解放軍總醫院研究員、衛生部健康教育首席專家趙霖指出 ， 受膳食因素影響最大的癌癥包括兩類：一類是消化系統癌癥 ， 包括食管癌、胃癌、腸癌；另一類是與激素水平相關的癌癥 ， 有乳腺癌、子宮內膜癌、卵巢癌、前列腺癌等 。“可以說 ， 管住嘴 ， 把好飲食關 ， 就能簡單、有效地預防癌癥 ， 讓患癌風險降低40% 。”本期《生命時報》采訪人員采訪多位專家 ， 總結出飲食防癌的三大原則 。
【飲食“四多三少”一輩子遠離癌癥】

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