黃芪|紀曉嵐愛吃肉，陰差陽錯成生酮飲食，怪不得精瘦又好色黃芪

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關于紀曉嵐，我們所熟知的最多的就是從張國立，張鐵林和王剛合作拍攝《鐵齒銅牙紀曉嵐》中熟知。但是事實上，影視劇是二度創作的結果，所以其中的人物有歷史原型，但是經過藝術的再加工之后，就成了另外一個獨立的存在，或者可以說是另外一個平行空間中的真實人物。

在電視劇中張國立老師飾演的紀曉嵐頗受乾隆皇帝寵愛，地位顯赫。事實上，歷史上的紀曉嵐遠沒有電視劇中光鮮亮麗，實際上他可能只是乾隆皇帝身邊微不足道的一個存在而已，更別說跟和珅斗智斗勇。而且，歷史上的紀曉嵐遠沒有電視劇中的形象好。
采蘅子的《蟲鳴漫錄》中記錄：紀文達公自言乃野怪轉身，以肉為飯，無粒米入口，日御數女。五鼓如朝一次，歸寓一次，午間一次，薄暮一次，臨臥一次。不可缺者。此外乘興而幸者，亦往往而有。此外，孫靜庵的《棲霞閣野乘》，昭梿的《嘯亭雜錄》中都有此類記載。

有意思的是，這幾本書中的記載有一條相同的記載，除了好色，就是紀曉嵐不以米面為主食，專吃肉。根據百科資料顯示紀曉嵐生于1724年7月26日，卒于1805年3月14日，整整活了80歲。我們有句老話說，人生七十古來稀，古人活到七十就很稀有了，何況八十。
其實，紀曉嵐這種飲食方法無意中促成了現在非常流行的一種飲食方法——生酮飲食。這是一種通過降低碳水化合物，提高脂肪攝入量的飲食方法。現在國內外都非常流行用這種方法來減肥，改善一些健康問題，如糖尿病，癲癇，阿爾茲海默癥等。所以，歷史記載中的紀曉嵐即使到了古稀之年，依舊可以日日行房而不疲憊。而且，歷史上的紀曉嵐是精瘦的形象，這就符合了生酮飲食可以減肥的事實。

生酮飲食的原理簡單來說，就是用高脂肪食物代替富含碳水化合物的食物，如所有米面以及米面制成食物。通過攝入大量的脂肪，而極少攝入碳水化合物，當身體消耗完碳水化合物轉換成的葡萄糖后，就開始消耗脂肪，給自己功能，身體就開始進入了生酮狀態，最終會進入一個高速燃脂的狀態。
事實上，減肥瘦身，只是生酮飲食體重的一個很小的收益，更重要的是，它能改善身體很多健康問題，譬如上面提到的可以逆轉糖尿病，治療兒童癲癇，治療心臟病，提高HDL水平，降低血壓，血糖等等。事實上，很多疾病如糖尿病就是因為長期的攝入大量的碳水化合物而造成的，還有肥胖也是因為糖類（碳水化合物）攝入過多造成。所以生酮飲食通過降低碳水化合物的攝入，從而改善此類癥狀。

標準的生酮飲食時低碳水，高脂肪，適量蛋白質的飲食，其中脂肪超過70% ， 20%的蛋白質， 10%以下的碳水化合物（甚至5%）。富含碳水化合物的食物很多，比如米面，還有大部分的水果，還有一些如紅蘿卜等蔬菜。標準的生酮飲食也有很多，比如：
早餐：雞蛋，培根，各種青菜，蘑菇，橄欖油，藍莓，部分堅果，防彈咖啡，或者不吃。午餐：橄欖油牛油果蔬菜沙拉，鮮蝦蔬菜沙拉，堅果蔬菜沙拉，水煮菜，自己炒菜。晚餐：家禽肉，魚肉，紅肉，各種蔬菜，椰子油橄欖油炒菜，水煮菜。