【Fusion 功架粵菜】
□本報采訪人員梁旭華/文 李偉/圖 模特：廣州交通電臺小森
中山二路中山醫旁開了10年的喜運來食家門面和招牌都不明顯，惟有熟門路的老街坊才曉得 。常?？吹皆绮枋前职謰寢寔沓詮V式點心，坐到午飯則換成了他們的白領子女，夜茶時就是去新冶蒲完的潮人，點上兩個fusion菜，然后轉戰下一場 。
文章插圖
文章插圖
圖：阿媽嘆早茶，我吃fusion菜！
它的2樓大廳是街坊飯堂格，3樓的房間就像私房菜館的格局 。能在中山二路這種旺地開十年，只因它菜式功架扎實 。所以它新近推出的一系列fusion中菜味道也頗為靠譜，不像一般fusion菜味道和材料根本搭不到一塊去 。
最愛這里的雪山菇靈芝老雞功夫湯，湯底是老雞和豬骨熬的，用紫砂壺蒙紙清燉上6個小時，再加入靈芝和姬松茸近親―――野生雪山姬菇，一壺足可倒出五六茶盅，連上里面大半壺湯渣，女仔吃完都半飽 。然后再來客起片