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吃兩塊榴蓮 減大半碗飯

小知識

關鍵字：水果 榴蓮 營養
夏天到來，廣受歡迎的水果和瓜類也陸續上市 。不過，每種食物都有其獨特營養，如果吃的不對，攝取的營養也會“大打折扣” 。為此，5月28日的香港《明報》為我們推薦了吃水果的加減法，只要吃前“精打細算”，健康就能“口到擒來” 。
【吃兩塊榴蓮 減大半碗飯】

吃兩塊榴蓮 減大半碗飯

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吃兩塊榴蓮 減大半碗飯

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吃兩塊榴蓮，減大半碗飯
隨著熱帶水果陸續登場，愛吃榴蓮的人終于可以大飽口福了 。有些人覺得一小塊根本不夠吃，得來它半個才能滿足 。不過，香港注冊營養師林思忠告，吃榴蓮一定要適可而止 。林思尤其提醒糖尿病患者，每次吃一塊雞蛋大小的榴蓮就足夠了 。想多吃一點的話，就一定得從當天的飯里扣除一些 。如果吃了兩塊榴蓮（其中含有大約40克糖），便要扣去含相同含糖量的飯，即大半碗 。不過，這樣也只能偶爾為之，不可天天如此 。
吃一份西瓜，減兩份水果
另一種需警惕的水果便是西瓜 。由于西瓜水分充盈，很多人認為吃西瓜便等于喝水 。不過，林思提醒，一份西瓜所含的糖，相當于兩份蘋果或梨，如果吃了西瓜，其他水果的分量則要加倍減少了 。
小小公式教你算
我們都知道飲食要平衡，某種食物多吃了，其他的就得減 。我們可以把含糖量相當的食物進行“交換” 。比如說，每一大勺米飯里含有10克糖，那么，同樣含有10克糖的水果有1/4個火龍果、1/3個芒果、半塊榴蓮、一塊巴掌大小的西瓜、一根香蕉、3顆荔枝、8克龍眼 。也就是說，如果吃了一根香蕉，那么正餐就得少吃一勺飯；如果吃了9顆荔枝，那最好少吃三勺飯 。