關鍵字：吃辣 搭配 健康
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夏季怎樣才能既享受辣味菜肴帶來的美味 ， 又不容易上火傷身呢？北京中醫醫院營養部楊國政營養師說 ， 吃麻辣火鍋時 ， 可以多搭配吃些綠葉蔬菜 。因為蔬菜性味多偏涼 ， 不僅能消除油膩、解毒、去火 ， 還能補充人體所需的維生素 。
【夏季吃辣講究搭配】而我們在吃水煮魚、香辣蟹等辣味炒菜的時候 ， 就應該搭配一些具有滋陰、降燥、瀉熱等功效的涼菜 ， 如蒜泥黃瓜、涼拌苦瓜等 ， 以及時令的涼性水果 ， 如西瓜、梨、葡萄等 。
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