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不該拋棄的食物精品

小知識

回想一下 ， 在日常生活中你是不是扔掉了很多認為沒用的東西 ， 比如做魚時扔掉了魚鱗 ， 吃桔子 時把桔絡摘的干干凈凈 ， 吃排骨時吐掉了骨頭…… ， 大家千萬不要以為這些都是沒有用的哦～～如果真那么認為 ， 那你就暴殄天物了！
魚眼：魚眼 ， 特別是金槍魚科的鮪魚眼 ， 含有相當豐富的二十二碳六烯酸(dha)和二十碳五烯酸(epa)等不飽和脂肪酸 。這種天然物質能增強大腦記憶力和思維能力 ， 對防止記憶力衰退、膽固醇增高、高血壓等多種疾病大有裨益 。
魚磷：營養學家發現 ， 魚鱗含有較多的卵磷脂、多種不飽和脂肪酸 ， 還含有多種礦物質 ， 尤以鈣、磷含量高 ， 是特殊的保健品 。有增強人記憶力、延緩腦細胞衰老 ， 減少膽固醇在血管壁沉積、促進血液循環、預防高血壓及心臟病的作用 。此外 ， 還能預防小兒佝僂病、老人骨質疏松與骨折 。
桔絡：不少人吃桔子時 ， 在剝去橘皮之后 ， 總要將橘瓣外表的白色經絡扯得一干二凈 。其實桔絡中含有一種名為“路丁”的維生素 ， 能使人的血管保持正常的彈性和密度 ， 減少血管壁的脆性和滲透性 ， 防止毛細血管滲血 ， 高血壓病人發生腦溢血及糖尿病人發生視網膜出血 。對于平時有出血傾向的人 ， 特別是有血管硬化傾向的老人 ， 食橘絡更有裨益 。
骨頭：骨頭營養勝過肉 。在顯微鏡下 ， 一層以鈣為主組成的管壁里 ， 有無數海綿狀的細孔 ， 這里儲藏著豐富的營養 。把豬骨頭與鮮豬肉的營養成為作比較 ， 它的蛋白質、鐵質、鈉和產生的能量遠遠高于鮮肉 。其蛋白質高出奶粉23% ， 是豬肉的兩倍 ， 高出牛肉61% ， 是雞蛋的1倍多；至于磷、鈣含量更見其它食物所不能比擬的 。尤其難得的是 ， 它的營養成分比植物性食品更易為人體所吸收 。
【不該拋棄的食物精品】辣椒葉：辣椒葉含有豐富的鈣質、胡蘿卜素 ， 多種維生素和其他營養物質 ， 其味甘甜鮮嫩 ， 口感很好 。既可單獨作菜 ， 亦可與肉類同炒 ， 還可煮湯 。常食辣椒葉能起到驅寒暖胃、補肝明目、減肥美容的作用 。另外 ， 適量吃辣椒葉還能促進胃液分泌 ， 增進食欲 ， 適用于胃弱、消化不良、腸胃脹氣、胃寒痛等 。