江小白520重磅上市，小瓶酒市場烽煙再起 _健康小知識

本文轉自：封面新聞
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沒有大規模的宣傳和推廣，甚至都沒有官方的新品發布通告，一款新品小酒，突然在成都火了起來。
要知道，成都是號稱“白酒競爭最血腥的市場” ，在此地殺出重圍，絕對是一件讓人匪夷所思的事。
而這款小酒，竟然又是來自江小白。

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十年前，江小白以輕松適飲的獨特酒體設計，開辟了小酒這一細分市場，掀起一陣白酒年輕化的浪潮，引起酒企的瘋狂效仿。
【江小白520重磅上市，小瓶酒市場烽煙再起】但對于很多老酒客來講，他們更期待有度數更高的產品。因此，關于52度江小白的設想一直在老酒客中流傳，呼聲日趨高漲。此次江小白520上市，有心者一看，市場的聲音終于得到了官方的反饋。
不過，比起大品牌的新品發布，很難想象，這款被老酒客親切稱為“520”的江小白，竟然以這樣一種不按常理出牌的方式， “不重磅”上市。
小曲清香的“真糧香”戰斗力
江小白這次首選了成都。
這座“進退自如，浮沉自安”的安逸城市，催生了大量酒類消費場景與豐富的市場業態。這個年消費體量近150億元的中國酒業重鎮，長期被視為酒業流行風向標。
在這里的老酒客們，對酒類新品的要求異常嚴苛， “居成都，大不易” ，要想在成都“殺”出一條血路，不是一件易事。
在沒有經過任何大規模宣傳的前提下， 520竟交出了一份亮眼的成績單：據統計，這款52度的小酒低調上市的前15天，就有87.7%的市場接受度，收獲了許多酒友們的喜愛。

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原因無他，老酒友們最注重的還是酒的口味。 520以淡雅的松子香、沁人心脾的花果香和淡淡的奶油香，以及余味勁爽的飲后感，一躍成為市場的新寵。
這其中更重要的，是52度江小白所帶來的更純粹的糧食風味和口感。據業內人士表示，江小白這類小曲清香型白酒，更容易喝出糧食風味。
比如濃香型白酒帶有濃厚的窖香，這是許多人喜歡的原因，不過也正因如此，不仔細品味的話，它的糧香很容易被窖香所覆蓋。
而江小白這類小曲清香，香氣的侵略性不強，這樣糧食本身的香氣特征就更得以凸顯出來。所以在小曲清香的白酒風味輪中，糧食香的比重更大，是尤為重要的特征感官。
這樣的技術特征與風味特征，也驗證了江小白“本味”的邏輯，所謂的“本味” ，其實就是糧食最本身的味道。
能夠打造出這種“真糧香”的江小白，在重慶江津已經建成一條完整的產業鏈， 760畝的酒廠江記酒莊、近萬畝的高粱地，堪比一線酒企的實力已經江小白成為整個中國西南最大的清香型白酒釀造基地。

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十年前，江小白就以“真糧香”戰斗力在成都春糖一鳴驚人，十年后的520再度選擇在成都上市，從現在的勢頭來看，這款堪稱殺手锏式的產品極有可能再度復制江小白當年的成功，成為小酒市場上的又一爆款。
小酒之王， “夠勁”！
“夠勁！”一位家住武侯區的老酒友表示：“之前的江小白給我印象就是度數太低，不給力。而現在這款‘520’ ，不僅度數夠勁，就連口感也讓我感到很驚艷，價格還只要20多，簡直太值！”
作為小酒品類的拓荒者， 520已經展現出了能夠引爆高度小瓶酒趨勢的實力。新品延續了江小白100ml的經典瓶裝設計，金色的瓶蓋和字樣呼應了此前江小白在世界各大烈酒大賽上所獲得的金獎，既是回歸經典，也能讓人耳目一新。