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咖啡能減肥嗎？

健康知識養生常識

咖啡能減肥嗎？
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暫時沒有明確的共識定論 。 想減肥建議還是多管齊下 ， 不是單靠某一類食物 。
喝咖啡減肥的理論觀點主要有兩種：
其一 ， 認為咖啡可以提高人體的新陳代謝 ， 從而增加能量消耗 。
事實上 ， 咖啡因對基礎代謝的影響微乎其微 ， 想要不節食不運動、僅通過咖啡增加熱量消耗的減肥并不現實 。
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其二 ， 認為咖啡因可以幫助人體內產生更多棕色脂肪 ， 這種脂肪不會增肥 ， 反而會燃燒人體內的其他脂肪 。
目前有實驗研究發現飲咖啡可使小鼠細胞棕色脂肪含量增加 ， 但倘若人類的細胞也起到相同效果 ， 那么一天至少需要喝100杯咖啡；況且理論能否推論到人 ， 還需要大量研究來證實 。
部分流行病學研究發現咖啡攝入跟減輕體重是有正相關的 ， 但是減重的效果很小 。 哈佛大學某實驗證明每天喝4杯咖啡 ， 6個月后體脂率可降低4%左右 。 且只有飲用黑咖啡才有效果 ， 若飲用加糖的咖啡或含有植脂末的速溶咖啡 ， 效果適得其反 。
總之 ， 減肥的關鍵是攝入能量要小于消耗能量 。 雖然喝咖啡可能有助于控制體重 ， 但是最重要的是控制每日總能量的攝入 。
而且 ， 咖啡因攝入過多也可能會引起頭暈、心悸、焦慮、煩躁、失眠等問題 。 與其寄希望于通過喝咖啡減肥 ， 不如考慮調整飲食結構和規律運動 ， 更為科學有效 。
百科作者
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孫安然四川大學華西公共衛生學院碩士
審核專家
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阮慧娟營養科主治醫師
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參考文獻
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策劃：猴鴿|監制：BruceLi
排版：春夏
封面圖來源：丁香醫生內容團隊