后日六月十八入伏，無論窮富，記住“三吃三不做”，分別指的是啥 _健康小知識

后日是農歷的六月十八庚午日，也是夏至后的第三個庚日，也就是入伏的開始。那么入伏到底有什么含義？有啥習俗？老人說：后日六月十八入伏，無論窮富，記住“三吃三不做” ，分別指的是什么？

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入伏有何含義？
從小暑到立秋之間是未月，未月是夏季和秋金的交替之時，也就是火氣逐漸隱藏入土，金氣逐漸顯現之時。如果此時金氣伏藏不起，也就代表著火氣強旺而壓制了金氣，所以《釋名》中說：“伏者何？金氣伏藏之日。金畏火，故三伏皆庚日” 。
意思就是未月本該是金氣逐漸顯現的月份，卻被火氣壓制而不得不伏藏，金氣不升反降也就代表著火氣強旺。火代表夏季的炎熱，金代表秋季的涼爽，人們常說“金風送爽” ，指的就是秋風，秋季屬金為少陰，少陰伏藏則天氣炎熱。

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所以未月的第一個庚日就是初伏的開始，第二個庚日就是中伏的開始，如果未月有三個庚日，那就有兩個中伏。申月是秋季的第一個月，秋季金氣當令，如果金氣依然伏藏不起，就為末伏的開始，也就是申月的第一個庚日是末伏。
由此可見，入伏的意思就是金氣本該活躍之時，卻被火氣壓制而不得不伏藏，是以金氣的伏藏來反襯火氣的強旺。就像是金氣被火制伏了一樣，所以“伏”字就是一條狗被人制伏了，服服帖帖地趴在身邊不動。
《月令采奇》中說：“秋以金代火，金畏火，故至庚日必伏。伏者何也？金氣伏藏之日也” 。俗話說：“強龍不壓地頭蛇” ，假如地頭蛇被壓制得服服帖帖，也就反襯出龍的力量更強。未月的金氣就像地頭蛇一樣，卻被遠道而來的火氣壓制，同時反襯出火氣更強，天氣更熱。

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入伏“三吃”分別指啥？
一、吃伏
入伏代表著一年中最熱的天氣開始了，俗話說：“小暑大暑，上蒸下煮” ，此時正處于高溫高濕之時，特別是南方濕氣重，所以每到入伏這一天，人們主要的食物都是以排除濕氣為主，其中有一樣為“酒爆子叫雞” ，就是入伏那一天的主要食物。
也就是用度數較高的谷酒，再加上最好的麻油，用來做雞肉吃。這一天的雞肉與以往不同，要家里的男主人親自下廚，不僅要關好廚房之門，還要穿長袖長褲，甚至還要將褲腿扎緊，在吃的時候也是一樣，其目的就是要吃得大汗淋漓，以逼出濕氣。
俗話說：“起伏一只雞，一年好身體” ，當然除了雞肉之外，入伏也是吃“伏羊”和“伏狗”的節日，于是就有了“荔枝狗肉節”和“伏羊節” 。俗話說：“伏羊一碗湯，不用開藥方” ，這些都是熱性食物，反映著古人以熱制熱的思想。

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二、吃面
入伏代表著最熱的天氣就要開始了，所以人們在除濕的同時，也要除熱止渴。俗話說：“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋” ，這些都是面食，也就是小麥做成的，而小麥的主要作用就是除熱止渴。
《荊楚歲時記》中說：“六月伏日，并作湯餅，名為辟惡” 。有些地方還會將面粉炒熟，然后用水加糖拌著吃，可解煩熱，實大腸。人們之所以在入伏當天要吃一些好的食物，除了排除濕氣之外，還可以補充營養，謂之“貼伏膘” 。