【番茄炒牛肉如何做】1、主料：牛肉、番茄 。調料：姜5克、鹽3克、白砂糖5克、醬油3克、味精2克、植物油適量 。
2、先把牛肉洗凈，切成方塊；西紅柿洗凈，去皮、去籽，切成塊 。
3、炒鍋上火，到油燒熱，把牛肉下鍋，炒至變色 ， 把蔥、醬油、糖、姜、鹽、料酒等倒入，略炒拌后，加水沒過牛肉，煮開，用溫火把牛肉燉爛 。西紅柿塊在牛肉燉爛后放入 ， 同燒片刻即可盛盤食用 。

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