材料主料：豬肝250克.
輔料：木耳25克 。
調料：大蔥5克，姜3克，黃酒10克，鹽2克，味精1克，香油1克，豌豆淀粉5克 ， 植物油50克 。
做法：
1、將木耳用冷水泡發，揀雜后撕朵，分開，清洗干凈；
2、豬肝洗凈后切成薄片；
3、蔥切末姜切絲；淀粉加水調成水淀粉；
4、把豬肝片用濕淀粉抓芡均勻；
5、豬肝在熱水中焯一下 ， 控凈水分；
【豬肝用鹽腌制曬干的能煮來吃嗎】6、鍋內放植物油 ， 旺火燒至八成熱，把豬肝片下入油鍋內炒數下；
材料主料：豬肝250克.
輔料：木耳25克 。
調料：大蔥5克，姜3克，黃酒10克，鹽2克，味精1克，香油1克，豌豆淀粉5克 ， 植物油50克 。
做法：
1、將木耳用冷水泡發，揀雜后撕朵，分開，清洗干凈；
2、豬肝洗凈后切成薄片；
3、蔥切末姜切絲；淀粉加水調成水淀粉；
4、把豬肝片用濕淀粉抓芡均勻；
5、豬肝在熱水中焯一下 ， 控凈水分；
【豬肝用鹽腌制曬干的能煮來吃嗎】6、鍋內放植物油 ， 旺火燒至八成熱，把豬肝片下入油鍋內炒數下；