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滋補|三伏天，這肉要多吃，比牛羊肉便宜、比豬肉營養，鮮香滋補不上火( 二 )


滋補|三伏天，這肉要多吃，比牛羊肉便宜、比豬肉營養，鮮香滋補不上火
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9、把苦瓜的味道煮出來，加入青紅椒一起炒香，大火收湯汁汁濃稠，最后下入少許鹽調味，翻炒均勻即可。
滋補|三伏天，這肉要多吃，比牛羊肉便宜、比豬肉營養，鮮香滋補不上火
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出鍋裝盤即可上桌享用，這樣一道家常版的：生姜苦瓜燜鴨肉就做好啦，這樣燜出來的鴨肉鮮香入味，還帶有苦瓜的清香和青紅椒的香，非常開胃好吃又下飯。三伏天吃它再合適不過了，鮮香滋補還不上火，比吃牛羊肉更是實惠，鴨肉性溫，不寒不熱，夏天進補吃非常適合，我們全家人都很愛吃，隔三岔五準做一回。簡單營養美味的做法分享給你，喜歡可以收藏試試哦。
Lily美食談烹飪小貼士：
1、鴨肉建議選擇農村散養的土鴨，或者選購品質好的鴨肉，太便宜的速成鴨肉和激素鴨肉不建議購買。
2、鴨肉可以先焯水去血水，也可以干鍋下鍋炒出血水來沖洗干凈，再下鍋加入配料一起炒香。
3、苦瓜比較容易熟，先把鴨肉燜熟透后再下入苦瓜燜軟，苦瓜放太早了容易燜太爛影響口感。