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1、鹵蛋中含有大量的維生素以及其他營養物質，可以緩解神經衰弱，提高記憶力；可以安神養胎 。
【鹵雞蛋有營養嗎 鹵雞蛋有營養嗎?】2、但是鹵蛋對人體也有壞處：長期食用會導致缺鐵性貧血；鹵蛋中膽固醇含量高，很可能會導致心臟病、高血壓以及心血管疾?。畸u蛋中的蛋白質被破壞，營養含量少；胃潰瘍患者食用會導致病情加重 。
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