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1、小青柑的揮發性果油（檸檬烯）和果酸（柑橘酸）含量高，還含有茶多酚、維生素c、咖啡因、茶堿、兒茶素、蛋白質、鞣酸、茶多糖、維他命b維生素b、單寧酸、葉綠素、維生素a、維生素e、氨基酸、纖維素、黃酮類化合物、檸檬苦素、生物堿類和微量元素等 。
【小青柑營養價值及功效 小青柑的營養價值】2、滋養皮膚 。小青柑含有的柑橘酸，對皮膚有良好的滋養作用 。
3、鎮咳祛痰 。小青柑所含的檸檬烯豐富，具有良好的鎮咳、祛痰、抑菌作用 。
4、抗壞血病 。小青柑含有大量的維生素c，這種維生素是人體必須營養素之一，缺乏容易引起壞血病，尤其適合長期出海的人食用 。
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