胃病講究“三分治七分養”，可喝粥養胃還是傷胃？這3種人要注意 _健康小知識

相比于其他主食，在很多人看來粥是養胃的佳品，有著極易消化吸收的特點。不僅是現在，還有過去也都有喝粥溫暖腸胃的觀點。在《粥論》中提到的“食粥一大碗、空腹胃寒、與腸胃相得，最為飲食之妙訣。 ”

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而在古人看來，粥之所以能夠養胃，是因為粥通過加熱烹飪時間長，水分含量也很大，在淀粉糊化充分之后，被小腸胃內的淀粉酶分解成葡萄糖，才被吸入血液。
所以，粥有養胃的功效，再加上一直以來，人們都在說得“胃病三分治七分養” ，加上許多人喝粥后，都覺得腸胃很舒服。但喝粥有禁忌，針對胃不好的人群，因為粥在未經咀嚼下就能夠消化，由于水分過多，被腸胃稀釋之后，還可能加大胃容量，對腸胃負擔不利。

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這也是為什么并非所有人都可以喝粥養胃，對于特殊群體，尤其是胃食管反流患者，這類人群因為食管下括約肌功能不全，十二指腸內容物或者胃部頻繁反流入食管以及其他食管的部位，進而誘發的慢性病。
所以，這類患者切記要避免一次性食用過多含水量大的食物，很可能會造成胃酸分泌過多，增加胃排空時間，進而加大胃反流反應。

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同時，對于容易胃反酸的腸胃不適人群，也要注意最好少喝粥，避免增加腸胃負擔，對病情更加不利。
還有自身患有慢性疾病的人群，包括高血壓、高血脂、糖尿病、高尿酸血癥等，粥本身是高血糖生成指數的食物，尤其是血糖高的群體，吃后極易消化吸收，可同時也會加重病情，甚至增加糖尿病并發癥，包括糖尿病足、糖尿病神經病變、糖尿病眼病、糖尿病腎病等等。

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特別是白粥，常見的大米粥還有夏天很多人都喜歡吃的水飯，都要警惕最好不吃，也并不能養胃。
另外，就是未成年人不建議喝粥養胃，對于本身就處于腸胃組織未完善的狀態，如果再食用營養密度低的粥，很可能營養不良，還會影響其他營養的攝入。

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這也是為什么很多專家都不建議小孩早上吃粥的原因，若是一頓營養高的早餐，真正需要的是全谷物主食、魚禽肉蛋類、新鮮蔬菜水果，加上奶制品、豆制品、一小把堅果等等。
【胃病講究“三分治七分養”，可喝粥養胃還是傷胃？這3種人要注意】因此，吃粥并不養胃，只有少部分人適合。