7月11日就已經入伏了，炎炎夏日已經來臨，三伏天是一年中最熱的時候，氣溫最高且潮濕悶熱，悶熱的天氣，人體的毛孔擴張，外熱內冷，濕熱也趁虛而入，身體寒氣也會加重，再加上人們為了降暑長期呆在空調房里，貪吃冰涼的食物，體內更容易堆積寒氣，而生姜性溫，是非常好的驅寒食品，可以排走體內的濕氣，老話說“冬吃蘿卜夏吃姜，勝過醫生開藥方”，由此可見夏季吃生姜對人體是有很大的好處。

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直接吃生姜比較辛辣，而做成姜片糖就不一樣了，可以當成零食，每天早上吃三片，驅寒暖胃，好吃又養生，做姜片糖用的是仔姜，仔姜的辣味很淡，脆嫩無渣，姜片糖的做法也很簡單，簡單幾步就可以完成，接下來給大家分享詳細的做法。
【食材】
仔姜500克 白糖200克 冰糖100克
【做法】
第一步：仔姜要挑選看上去顏色鮮亮，姜芽鮮嫩，聞起來姜味濃郁的，摸起來肉質堅挺，不酥軟的，這樣的仔姜就很新鮮。

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第二步：把仔姜表面清洗干凈，去掉姜芽，把姜切成薄片。切掉的姜芽也是寶不要扔掉，可以拿來炒菜。

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第三步：切好的姜片放入水中泡一個小時，換水繼續泡，重復三到四次，去除姜的辛辣味。

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第四步：泡好的姜片撈出，擠干水分，加200克的白糖和100克的冰糖翻拌均勻，腌制一個晚上。

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第五步：腌制出了很多水，一起倒入鍋中，大火收干水分，熬制的過程中要不時攪拌，越來越粘稠時轉小火熬。

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第六步：熬至水分快干，糖液變得十分粘稠時關火不停翻炒，慢慢地鍋邊就會出現沙沙的糖粒，繼續翻炒，一直炒到姜片都能掛上糖霜，姜片糖就做好了。

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做好的姜片糖放在干凈的保鮮盒中密封保存，姜片糖不但有糖片的甘甜還有姜的辛辣，吃的時候又甜又辣，這個味我非常喜歡，最適合女人吃的零食，每天早上吃三片，順利度夏體質好。

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鍋內剩余的糖粉不要扔了，放到密封罐中保存，拿來泡水喝也是相當不錯。
【 冰糖|三伏天，女人最該吃的是它，驅寒暖胃，好吃又養生】

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