“變廢為寶”，把科技成果搬上百姓餐桌( 二 ) _健康小知識

“搞科研不是蒸饅頭、烤餅干”“你就是賺一個億，我也不佩服你”……這樣的冷言冷語，一度讓劉俊梅十分傷心。
科研成果產業化這條路走錯了嗎？答案必然是否定的。
在林莽無際的長白山下，人參、鹿茸、林蛙以及各種菌類資源不可計數；東北坐擁廣袤的黑土地，優質玉米、雜糧和漫山遍野的大豆高粱，都是豐富百姓餐桌、讓居民飲食結構更健康的“寶貝” 。
然而，如果簡單地賣出初級農產品，農民、合作社如何獲得利潤？產業又如何實現高質量發展？
“劉老師給我們帶來了實實在在的收益。 ”吉林省森烊農業專業合作社理事長丁昊杰說。他們的大棚在長春市雙陽區大營子鄉，原來種平菇，因為病害緣故收益不佳。后來，他們在劉俊梅的幫助下種植芽苗菜。
“芽苗菜不僅銷路好，上市周期更是長達10個月，照比種菜和水果啥的，平均每個大棚一年能增收一萬多元。 ”丁昊杰說。他們認準了劉俊梅的技術，目前試制成功了苦蕎芽苗養生茶，正準備推向市場。
“對農產品來說，利潤只能從科技中來！”劉俊梅斬釘截鐵地說， “論文應該寫在老百姓的餐桌上，為農民、企業創造價值，而不是鎖在文件柜里。 ”
她的想法，得到了吉林農業大學的堅定支持。 “學校在‘破四唯’方面下大力氣，在職稱評定、項目受益等多維度給教師‘松綁’ ，鼓勵劉俊梅這樣的老師放開手腳進行成果轉移轉化。 ”吉林農業大學科技推廣與社會服務中心主任李有寶說。
她的成果，得到了吉林省一家知名孵化器的認可。在后者幫助下，劉俊梅的科研成果轉變成一個個產品：易儲存、營養高的香菇佐餐醬，即食性強的銀耳脆片，酥脆低熱量的蕎麥芽苗餅干……
同時，劉俊梅也更多地以創業者的身份出現在雙創比賽的舞臺上。成果轉化與科研工作形成良性互動，她主持了多個國家級、省級重大科研項目，先后獲得吉林省自然科學獎、吉林省科學技術進步獎，手中專利超過30項。
【“變廢為寶”，把科技成果搬上百姓餐桌】如今，在吉林農業大學食品科學與工程學院，已經有100余名師生像劉俊梅一樣進行科技成果轉化工作。他們用自己潛心研發的成果，實實在在為長白山特色資源賦能。