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萵筍是抗癌霸王，能殺死癌細胞，緩解化療副作用？告訴你真相

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萵筍是抗癌霸王，能殺死癌細胞，緩解化療副作用？告訴你真相

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萵筍是抗癌霸王，能殺死癌細胞，緩解化療副作用？告訴你真相

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【萵筍是抗癌霸王，能殺死癌細胞，緩解化療副作用？告訴你真相】“怎么天天吃萵筍?。课叶伎斐猿扇n筍精了 ， 臉都綠了 。 ”李大爺在飯桌上發牢騷道 。
“人家都說萵筍是抗癌霸王 ， 吃了可以預防癌癥 ， 多吃總沒錯 ， 以免到時候給兒女添麻煩 。 ”李大爺老伴解釋說 。
“萵筍不就是個普通蔬菜嗎？還能抗癌？這不是胡說八道嗎？”李大爺反駁 。
“你自己睜大眼睛看看是不是瞎說！不想吃那以后你自己做！又不做飯天天挑來挑去的 。 ”李大爺老伴打開手機把文章鏈接發給李大爺后 ， 就干自己的活去了 。
那么問題來了 ， 吃萵筍真的能起到抗癌作用嗎？

一、萵筍是抗癌霸王 ， 能殺死癌細胞 ， 緩解化療副作用？傳言稱 ， 有研究發現萵筍內含有的芳香烴羥化酯成分 ， 可對肝癌、胃癌起到預防作用 ， 還能緩解癌癥患者化療后產生的副作用 ， 是個名副其實的抗癌蔬菜 。 這是真的嗎？
實際上 ， 想要通過吃萵筍來起到抗癌作用 ， 是完全不可能的 。
一是萵筍內的有效成分十分有限 。 研究中使用的多為萵筍提取物 ， 想要攝入有效劑量需要一次性吃幾斤甚至是幾十斤 ， 這顯然是難以做到的 。
二是營養會損失以及吸收率不夠 。 萵筍在進入體內進行消化時 ， 會有很多成分失去了原有的功效 ， 這樣一來又會讓萵筍的“抗癌”作用打折扣 。
對于癌癥與飲食的關系 ， 美國癌癥研究所明確指出 ， 目前沒有任何明確證據表明特定的食物成分會導致癌癥或保護人們抗癌 。 著名的醫學網站WebMD更明確表示 ， 沒有任何飲食可治療癌癥或預防癌癥復發 ， 最好的飲食模式是保持膳食均衡 ， 而不是單一的只吃某一種食物 。

二、這3個才是吃萵筍的好處雖說吃萵筍不能起到抗癌作用 ， 但不代表吃萵筍沒有任何用處 ， 這3個好處還是看得見的 。
1、助消化 ， 緩解便秘
萵筍內有大量的粗纖維 ， 進入體內后可促進胃腸道蠕動 ， 有助于改善便秘 ， 預防大便干燥 。
2、改善糖代謝功能
萵筍含糖量低 ， 且含有蘋果酸、煙酸以及琥珀酸等營養成分 ， 這些物質可幫助改善糖代謝 ， 對于糖尿病患者來說也很適合食用 。
3、促進排尿
萵筍內的鉀元素也很豐富 ， 可起到利尿的作用 ， 還能輔助降低血壓、預防心律失常 。 且萵筍內還有豐富的鐵元素 ， 對于缺鐵性貧血的人群來說特別友好 。

需要提醒的是 ， 萵筍雖好卻不適合所有人 ， 對于罹患眼病、脾胃虛寒以及腹瀉的人群而言 ， 一般不建議食用萵筍 ， 否則容易導致自身的不適感加重 。
三、盤點那些被吹上天的抗癌食物 ， 別再信了除了萵筍外 ， 還有不少食物被人捧上“神壇” ， 號稱具有抗癌作用 ， 然而這些也都不可信 。

  • 酸奶
《美國醫學會雜志·腫瘤學》上曾發表過一項酸奶與肺癌之間的關系論文 ， 作者收集了過去10個有個“酸奶與肺癌相關性”的調查數據 ， 總人數涉及145萬人 。 結果分析發現 ， 相比不喝酸奶的人群 ， 喝酸奶最多的20%人群 ， 患肺癌的幾率下降19% 。
那是不是可以說喝酸奶可以抗癌呢？
實際上 ， 該研究只是一項薈萃分析 ， 不是研究 ， 也沒有明確指出喝酸奶和減少患肺癌之間的發生機制 。 而且該論文也沒有得到學術界的一致認可 。 只能說 ， 還需要繼續研究 ， 不能單憑這個論文就說酸奶能抗癌 。