1、銀耳能提高肝臟解毒能力 ， 保護肝臟功能，它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力 。它也是一味滋補良藥 ， 特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養(yǎng)陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品 。
【銀耳蓮子蜜棗湯的功效與作用】2、銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收 。
3、銀耳蓮子湯是用銀耳、蓮子制作的一道甜品 。香甜可口，可清熱健胃，美容養(yǎng)顏 。銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發(fā)育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力 。