1、發(fā)酵粉用溫水化開 。
2、面粉中間挖個(gè)坑，加入白糖，倒入發(fā)酵粉 。
3、分次倒入水，和成軟硬適中的面團(tuán)，揉勻揉透 。放在溫暖處 ， 發(fā)至兩倍大 。
4、把發(fā)好的面團(tuán)，揉勻，搓成長(zhǎng)條 。
5、案板上摸寫油，切成大小均勻的劑子 。
6、把劑子揉圓，按扁，搟成約一厘米厚的圓餅 。
7、用刀在圓餅上劃三刀 。
8、鍋置火上，放油 。燒至7成熱時(shí)，放入搟好的餅坯 。
【炸油香做法】9、待鍋中油香略有變黃后，翻一個(gè)個(gè)兒 ， 當(dāng)兩面鼓起焦黃后 ， 即可撈出 。

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