碳水化合物是人體主要的能量來源之一 ， 在我們的飲食中扮演著重要的角色 。 然而 ， 由于一些流行的飲食觀念和減重趨勢 ， 人們對碳水化合物的態度存在著不同的觀點和偏見 。 碳水化合物在飲食中的地位如何？日常生活中我們又該如何科學選擇碳水化合物食物？中國食品發酵工業研究院正高級工程師柳嘉將為您解答 。
【如何科學選擇和攝入碳水化合物？】(責編：李慧博、楊鴻光)
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