1、香蔥切段，大蒜切片；
2、蝦米洗凈 ， 浸泡8分鐘，撈出瀝干水分備用；
3、冬瓜去皮，去瓤，洗凈；
4、切片；
5、鍋里倒入適量的油燒熱后，放入蝦米爆香；
6、放入香蔥和大蒜翻炒片刻；
7、倒入冬瓜翻炒均勻；
【蝦米炒冬瓜的做法】8、倒入適量的水燜煮至冬瓜軟爛；
9、加入生抽 ， 蠔油，雞精和食鹽調味即可 。
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