高利潤引來群雄逐鹿，瓶裝水進入全面競爭時代 _健康小知識

編輯|于斌
出品|潮起網「于見專欄」
現在的人們越來越重視養生保健，很多人都認識到，平時養成多喝水的好習慣對身體健康也是大有裨益的，《中國居民膳食指南（2022）》的數據顯示，在溫和氣候和低活動水平條件下，成年男性每天喝水1700ml ，成年女性則為1500ml ，加之面臨炎炎夏日，水分流失迅速，及時補充水分就顯得尤為重要，于是瓶裝水行業又迎來了一年一度的銷售旺季。

文章圖片
在健康風潮的引領之下，礦泉水銷量正節節走高
毫無疑問，飲用水行業是國內發展得最為成熟的行業之一，瓶裝水的細分領域比較多，大致可分為熟水、純凈水、礦泉水、天然水、蒸餾水、蘇打水等品類。
中研產業研究院的數據顯示，去年國內瓶裝水的市場規模為2300多億元，未來幾年的年均復合增長率仍會達到8%至9% ，高增長勢頭依然不減，到2025年，市場規模有望突破3000億元大關。
瓶裝水的市場不僅規模龐大，而且競爭較為充分，行業集中度較高，觀研天下的數據顯示，市場占有率排名榜首的是農夫山泉，占比26.5% ，緊隨其后是華潤怡寶，占比21.3% ，接下來是康師傅、娃哈哈、百歲山、冰露，占比分別為10.1%、9.9%、7.4%、5.3% 。
目前市面上550ml瓶裝水的均價在2元多一點，因此售價2元的平價水正好是當前消費的主流價位， 2元水主要分為兩類，一是天然水，取自天然水源，含有天然礦物質；另一類是純凈水，利用二級反滲透技術，得到不含礦物質的純凈水。
價格定位在這個檔次的平價水，一直都是華潤怡寶、農夫山泉、康師傅、娃哈哈等傳統瓶裝水企業的強項，尤其是前兩者占據著絕對優勢的地位，新晉品牌只能走差異化經營路線，在營銷推廣和產品定位上盡量瞄準高端，隨著健康意識的逐步提升，人們對飲用水的品質也提出了更高的要求。
1元水正逐漸失寵，消費者更加關注瓶裝水的純天然、礦物質含量這類特征，再加上導致各種成本上漲的因素存在，總的來說，瓶裝水價格緩慢、穩步向上走是大趨勢，但瓶裝水畢竟屬于大眾日常消費品，因此對于普通消費層級而言，瓶裝水的高端化只能是步步為營，一下子就定位過高的話，反而會曲高和寡。
近幾年，在健康風潮的引領之下，人們的健康消費意識在不斷提升，而礦泉水在這方面有著得天獨厚的優勢，企業在宣傳上也多以產地為營銷重點，如中糧的悅活峨眉山，農夫山泉的長白雪，加多寶的昆侖山等，一看名字就知道水源地在那里，產品的辨識度比較高。
在國外瓶裝水市場上，有85%以上的產品都是礦泉水，因此無論是新入局企業還是資深老品牌，現在都把注意力放在了礦泉水上，這就使得礦泉水這一傳統賽道又開始重煥生機。
新思界產業研究院的數據顯示，從2017年到2020年，國內礦泉水的市場規模從300億元增加到了近470億元，年均復合增長率高達16% ，相比純凈水和天然水，礦泉水的利潤率更高，因此天然礦泉水有望成為瓶裝水企業的又一個發力點或爆發點。
今年又涌入了不少新產品，元氣森林正式推出有礦天然軟礦泉水，一直在汽水行業耕耘的大窯，推出塞北山泉天然礦泉水，正大集團去年建設瓶裝水生產線，今年推出所以潤天然礦泉水，上市酒企迎駕貢酒的母公司迎駕集團亦已跨界入局，推出迎駕山泉。

文章圖片