中國癌癥高發，與吃肉增加有關嗎？一文了解 _健康小知識

【中國癌癥高發，與吃肉增加有關嗎？一文了解】國家統計局最新公布的數據顯示，今年三月份，國內的豬肉價格下降41.4% ，網友看到消息后紛紛表示，要趁著肉便宜多吃豬肉。
但是你知道嗎？在一項研究中發現吃肉可能和癌癥有關，這到底是怎么一回事？豬肉還能不能吃了？

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中國吃肉排行榜
根據總榜單，排名前三的依次是廣東省，海南省與上海市；山西、陜西、寧夏則排名倒數第一至第三，這其中的肉類，是雞鴨魚海鮮等白肉，也包括了豬牛羊等紅肉。
而廣東本身就是吃貨大省，因此名列第一大家也并不感到意外。整個2019年，廣東的人均肉類消費量達到了93.2千克，遠遠超出全國均值51.3千克。

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西南地區的省份占TOP10的一半，在西南地區，豬肉占據著不可動搖的主流地位；最夸張的是貴州人，吃的肉里近80%都是豬肉，因為氣候與水土，西南地區有著悠久的養豬歷史，全國超過十分之一的豬，都養在了四川和重慶。
川渝的火鍋與燒烤里，不乏腦花、豬鼻筋、豬蹄、肥腸、豬血等各類豬肉美食。
一年新增406萬癌癥！
國家癌癥中心針對2016年全國的癌癥數據，進行了調查研究，覆蓋了約3.89億人，得到了一些數據，或許讓人們更了解癌癥。
首先，從發病率來看，我國在2016年新增406萬例癌癥患者，每天都有超過1.1萬人被確診為癌癥，而還有241萬人因為癌癥死亡，這樣的數據也呈現出了逐步升高的趨勢。
對于喜歡各種葷系食物的人來說，可以說是無肉不歡，一頓少了肉肉飯都會食之無味，可是吃肉并不一定就好。
疑惑：中國癌癥高發，與吃肉增加有關嗎？
今年年2月， BMCMedicine發表一篇題為常規肉食者、低肉食者、魚食者和素食者的患癌風險的研究中顯示：
每天多攝入100克肉類，就會增加12%-17%的結腸癌發病幾率，每天多攝入25克的加工肉，患結腸癌的幾率就要提高49% 。
只有身體攝入肉類的量處于正常范圍內，才不會有癌癥的風險，比如每周瘦肉攝入量應控制為350~500克。

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加工肉類、紅肉等吃多了，可是會增加患癌幾率的，而且加工肉類被國際癌癥研究中心列為一類致癌物，紅肉也屬于二類致癌物。
研究我們可以看出，若是想預防疾病到來，一定要控制身體的肉類攝入量，當然大家也要注意吃肉的方式，若是身體長期不吃肉也會傷害身體健康。
教你吃肉的最佳姿勢
少烤炸
煙熏和腌制肉類在加工過程中易遭受一些致癌物的污染，過多食用可增加腫瘤發生的風險，建議少吃或不吃。因為熏制食品的熏煙中含有200多種化合物，在熏制過程中可污染食品，從而增加人體腫瘤的發生風險。

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最佳吃肉的時間
最佳吃肉時間是早餐與午餐；因為白天人體代謝功能相對比較旺盛，對能量需求比較高，早餐與午餐吃些肉類食品有助于脂肪代謝，晚餐吃肉，人體對脂肪代謝率低，更容易導致肥胖。
建議全部的雞蛋在早餐進食，牛奶的一半以上在早餐進食。
煮雞蛋與牛奶之外，其他肉制品的三分之二在午餐進食（也就是150克左右）。晚餐吃的瘦肉或魚肉應保持在50克左右即可。