水果最適宜夏季的隱藏吃法！再不試試就晚了 _健康小知識

沒有人可以拒絕夏天的水果。
脆甜的蜜桃。

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冰鎮的西瓜。

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軟糯的芒果。

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吃了這么多年，你很可能錯過了他們最厲害的隱藏吃法！
凍起來吃！
凍水果新人請等待我們的介紹，我們整理了一份《新人凍水果指南》。
凍水果學者別離開，我們還指望你和我們一起安利，在評論區說出你的私人秘方。
健康好處→凍水果好吃的底層邏輯→紅黑測評→如何避免凍水果拉稀現象？
干貨滿滿，收藏不虧。
凍水果的好，超出你想象
毫不夸張地說，自從吃上凍水果，就沒有雪糕什么事兒了。
雪糕為什么好吃？三大要素罷了。脂肪、蛋白質和糖。
脂肪和蛋白質提供口感。
蛋白質會把糖水中的「水」分子抓住，形成結合水；脂肪被打散，形成一個個小脂肪球，與蛋白質和水結合起來，它們共同努力，形成了更加順滑、細膩的口感。
這樣的東西哪里找，凍榴蓮里尋。
其蛋白質的含量2.7%,脂肪含量4.1%,碳水化合物（糖包含其中）含量9.7% ，雪糕有的它都有。
哪怕榴蓮已經是水果里的熱量之王，達到150kcal/100g ，但和真雪糕比，不過是個低脂肪產品。
就比如最愛的巧X茲雪糕，熱量達到389kcal/100g ，每100g脂肪達到34.5g 。

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嫌棄榴蓮昂貴的，建議試試看香蕉。剝皮冷凍，直接就是一個托馬斯回旋升天，也有雪糕的口感。
與此同時，眾多國家的研究人員都認為，超加工食品（雪糕、巧克力、蛋糕、薯片）等等與肥胖正相關。熱量高不是這些食物的主要問題，更大的問題在于他們往往也高糖、高脂、高鹽，鮮少提供多樣化的營養，隨處可得，特別容易吃多。
好吃、營養、不胖，凍水果真的值得一試。
要是不愛雪糕，愛棒冰的。那凍水果更是給你展開一片新天地。
在冰凍過程中，水果細胞中水分生成冰晶，這些冰晶會刺破原生質膜、液泡膜以及細胞壁，釋放出其中的糖分、酶、風味物質。
再到口中解凍的時候，會別有一番風味。
自制水果棒棒冰，果汁+水果的組合，不另外加水，不另加糖，做出來的冰棒，口感自然清新，超級清爽。

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加酸奶，做成果凍大小的水果酸奶塊，小巧精致，一口一個超好吃，簡單零失敗！

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與其在冷柜面前左挑右選，為了10%的果汁添加興奮不已。咱直接咬上一口果汁含量100%的水果棒冰不是更加來勁？
冰凍水果不僅好吃，還是省錢妙招。
吃不完的水果在短時間內可以利用冷凍延長保質期，減少浪費。一些超市的冷凍區也有速凍水果成品賣，這些基本都是在水果豐收季節大規模采收，速凍的。最大程度的保留了本身水果的營養，也能夠存儲更久。
測評part：冷凍水果紅黑榜
凍水果雖好，但也不是什么都合適扔進冰箱的！
先說結論。
甜度高的（熟透的）、質地本身細密、水分不要太多。符合這三個條件的水果最適合冷凍（紅黑榜往下滑就有圖）。