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綠豆湯|大暑后，別忘記給家人吃這蔬菜，補氣養血益脾胃，還能增強免疫力


綠豆湯|大暑后，別忘記給家人吃這蔬菜，補氣養血益脾胃，還能增強免疫力
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綠豆湯|大暑后，別忘記給家人吃這蔬菜，補氣養血益脾胃，還能增強免疫力
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綠豆湯|大暑后，別忘記給家人吃這蔬菜，補氣養血益脾胃，還能增強免疫力
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導讀：每年大暑后 ， 也正是三伏天中伏前后 ， 而中伏正是一年中最熱的時候 ， 所以在大暑后 ， 我們一定要多吃清熱解暑的深色蔬菜 ， 因為深色蔬菜不僅能給身體補充充足的營養物質 ， 而且還能給身體補充充足的水分 ， 所以在每年的大暑后 ， 我都會多給家人吃紅薯葉這種蔬菜 ， 因為大暑后的紅薯葉 ， 吃著不僅更加香甜 ， 而且蛋白質、維生素、礦物質等等營養物質都非常的高 ， 這些營養物質組合搭配起來 ， 不僅能補氣養血益脾胃 ， 而且還能增強免疫力 ， 不管處于哪個年齡階段的人 ， 都可以多吃紅薯葉 。
而在我們當地 ， 特別是年紀在60歲以上的老人 ， 他們在夏天吃得最多的蔬菜就是紅薯葉 ， 記得小時候 ， 家里沒什么菜時 ， 奶奶就摘一把最嫩的紅薯尖 ， 然后再鍋中放一些蒜末 ， 接著大火爆炒紅薯尖 ， 炒熟的紅薯葉 ， 不僅吃著鮮香爽口 ， 而且特別的下飯 。 由于從小就吃紅薯葉 ， 所以我兄弟姐妹的身體都比其他挑食的小孩好很多 。 接下來胡師傅就把最好吃的爆炒紅薯葉的做法分享給大家 。
【食材準備】：紅薯葉450克、蒜末10克、干辣椒5克、雞精3克、豬油15ml ， 食鹽適量 。
【炒紅薯葉的做法】：
第一步：將紅薯葉擇干凈 ， 然后用流水沖洗2遍 ， 接著再將紅薯葉中的水分瀝干即可備用 。
第二步：把鍋燒熱后 ， 將豬油放入到鍋中 ， 等油溫燒到7成熱時 ， 將蒜末、干辣椒放入到鍋中大火爆香3秒后 ， 再將紅薯葉放入到鍋中 ， 猛火爆炒1分鐘 。
【綠豆湯|大暑后，別忘記給家人吃這蔬菜，補氣養血益脾胃，還能增強免疫力】
第三步：看到紅薯葉變焉后 ， 此時再把雞精、食鹽放入到鍋中 ， 同時沿著鍋邊點少許的水 ， 繼續爆炒10秒即可起鍋食用 。
【炒紅薯葉的注意事項】：
1、炒紅薯葉時 ， 一定要用豬油炒 ， 因為豬油密度小 ， 它能更好地將紅薯葉包裹得更好 ， 從而使炒熟的紅薯葉吃著更香更嫩 。
2、炒紅薯葉時 ， 全程需要大火爆炒 ， 因為大火爆炒可以鎖住紅薯葉中的水分 ， 從而使紅薯葉吃著更加的鮮嫩 。
3、紅薯葉炒熟后 ， 還需要沿著鍋邊點少許的水 ， 這樣可以給紅薯葉補充流失的水分 ， 從而使紅薯葉吃著更嫩滑 。
大暑后 ， 別忘記給家人吃紅薯葉這蔬菜 ， 補氣養血益脾胃 ， 還能增強免疫力 。 本文是胡師傅原創的圖文 ， 后續胡師傅還會給大家講解更多做菜訣竅、最新菜譜給大家 ， 感謝大家的觀看 ， 如果今天文章對您有幫助 ， 那就點一個關注 ， 點一個贊 ， 感謝您的支持 。