【醬牛肉腌制多少天可以煮】醬牛肉腌制一天就可以煮 ， 醬牛肉所選用的牛肉，都在牛的前半部分，牛腱子也是前半部分的好，因為牛的前半部分活動量大 。腌制一斤牛肉 ， 大約需要放2兩鹽 ， 鹽不可放太多 ， 也不可太少，太多了會太咸 。放的太少會壞掉，所以一定要放適中 。牛肉浸泡3個小時后，用手纂干水分，倒入醬油，密封在腌制6小時以上使內部充分入味，冬季放在室內就可以，不用放冷藏 。
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