【起司奶酪芝士是同一種食物嗎】起司和芝士是不同的人對cheese的不同的音譯；而奶酪是意譯 。
奶酪是多種乳制食品的通稱 ， 有各式各樣的味道、口感和形式 。大多數是用奶牛的牛奶加工出來的高蛋白營養食品，一般是黃色塊狀 ， 也可以做成片狀 ， 條狀 。也有的奶酪是用別的哺乳動物，如羊，水牛，鹿，駱駝等的奶加工出來 。含有豐富的蛋白質和脂質 。制作過程中通常加入凝乳酶 ， 造成其中的酪蛋白凝結，使乳品酸化，再將固體分離、壓制為成品 。
【起司奶酪芝士是同一種食物嗎】起司和芝士是不同的人對cheese的不同的音譯；而奶酪是意譯 。
奶酪是多種乳制食品的通稱 ， 有各式各樣的味道、口感和形式 。大多數是用奶牛的牛奶加工出來的高蛋白營養食品，一般是黃色塊狀 ， 也可以做成片狀 ， 條狀 。也有的奶酪是用別的哺乳動物，如羊，水牛，鹿，駱駝等的奶加工出來 。含有豐富的蛋白質和脂質 。制作過程中通常加入凝乳酶 ， 造成其中的酪蛋白凝結，使乳品酸化，再將固體分離、壓制為成品 。