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網紅麻辣雞翅的制作方法

生活百科麻辣

1、雞翅洗凈，兩面切三刀 。
2、雞翅冷水下鍋，加入料酒、生姜，沸水后煮3分鐘 。
3、撈出后另起鍋 ， 直接下雞翅不用放油 。
【網紅麻辣雞翅的制作方法】4、中火慢慢煎至兩面微黃 。
5、熱鍋倒油，花椒先炸出麻味 。
6、放豆瓣醬炒出紅油 。
7、加入生抽、蔥、姜、八角、香葉、桂皮、雞翅、冰糖 。
8、倒入水沒過雞翅，蓋上鍋蓋中火燒制15分鐘 。
9、最后大火收汁即可 。