1. 首頁 > 健康養生 > >

街邊2元烤腸的背后，是致癌物與胃液反流的惡心( 二 )

健康知識養生常識


街邊2元烤腸的背后，是致癌物與胃液反流的惡心
文章圖片
蔬菜碎片？這個本應該在人類結腸活檢中 ， 才能檢測出來的東西 ， 居然出現在了烤腸中...
當時看到這個實驗結果 ， Dr.X確實有被狠狠地惡心到！
烤腸里面到底有什么？
目前 ， 市面上烤腸的常見原料有雞肉、雞大胸、雞皮、鴨皮等 。 這些肉類往往是和淀粉、大豆蛋白、添加劑和豬肉香精、紅曲紅色素等一起加工的 。
【街邊2元烤腸的背后，是致癌物與胃液反流的惡心】根據近幾年的肉原料計算 ， 每根烤腸的含稅成本在0.7-1元左右 ， 可烤腸的普遍售價在1-2元 。
街邊2元烤腸的背后，是致癌物與胃液反流的惡心
文章圖片
商人不可能不賺錢 ， 想要在這樣的成本下賺錢 ， 唯一的方法就是在原料上動手腳 。
所以一些黑心廠家會將原料以狐貍肉、貂肉等代替 。 這些肉基本來源于養殖場 ， 養殖場只是需要毛皮 ， 所以肉要么免費要么很廉價 。
街邊2元烤腸的背后，是致癌物與胃液反流的惡心
文章圖片
當然 ， 現在更多的廠家會選擇「素肉」作為原料的替代品 。 雖然這種行為也有欺詐嫌疑 ， 但總比那些來路不明的肉好 。
烤腸為什么那么香？
前面我們說了 ， 烤腸大部分都會添加香精或香料 ， 這就是烤腸香的根本原因 。 不然你還以為是烤肉香嗎？
當然 ， 添加香精還有一個好處 ， 就是不管你怎么吃 ， 都嘗不出來烤腸是什么肉做的 。
而烤腸看起來紅彤彤的 ， 是因為添加了紅曲紅色素 。
烤腸吃多了有什么危害？
和臘肉一樣 ， 烤腸也屬于加工肉 。 所以吃多了有增加乳腺癌、胰腺癌、前列腺癌和結腸癌的風險 。
2016年 ， 世界衛生組織下屬研究機構——國際癌癥研究機構對加工肉制品的致癌性進行了評估發表聲明 。 此聲明將加工肉制品列為最高等級致癌物 。
街邊2元烤腸的背后，是致癌物與胃液反流的惡心
文章圖片
每天食用50g的加工肉制品(大約相當于一根香腸) ， 患病的風險增加19%;如果每天食用加工肉類達50g ， 患胰腺癌的危險增加38% 。 英國政府在2011年建議 ， 每日加工肉制品攝入量小于等于70g 。
不過相信大部分人不會天天吃烤腸 ， 所以不用過于擔心！
還有一個物質 ， 叫亞硝酸鹽 。 烤腸里面肯定會有這個物質 ， 以使其看起來更加鮮嫩 。 一般正規廠商都會按照國家標準添加 ， 所以不用擔心 。 但你要小心一些黑心小作坊 ， 他們往往沒有這方面的概念 。
你的健康只能你自己負責
想起馬克思的一句話：
當利潤達到10%的時候 ， 人們將蠢蠢欲動；當利潤達到50%的時候 ， 他們將鋌而走險；當利潤達到100%的時候 ， 他們敢于踐踏人間的一切法律；當利潤達到300%的時候 ， 他們敢于冒絞刑的危險 。
是啊 ， 在絕對利益面前 ， 并不存在什么圣人 ， 也不會有人為你的健康負責！
世界衛生組織就曾公布過十大垃圾食品 ， 結果路邊攤幾乎全占 。 不管是你喜歡的2元烤腸 ， 還是炸雞排、鐵板魷魚、碳烤生蠔 ， 又或者是20元烤鴨 ， 這些幾乎沒有一個是絕對干凈衛生的！
有些時候 ， 你明明知道這些食物不干凈 ， 卻依然控制不住自己去吃 。 可是 ， 在這些高鹽重油甚至不干凈的食物下 ， 你覺得你會收獲健康的身體嗎？
做夢去吧！
尤其是現如今 ， 那些圍繞著路邊攤轉的小朋友們 。 年幼無知的他們 ， 根本不知道這些會給自己的身體帶來怎樣的傷害！