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1、濕疹瘡癢者：鵝蛋性溫，是一種溫性食物，患濕疹瘡癢者及氣滯者不宜食用，以免加重身體的不適 。
2、冠心病者：鵝蛋的脂肪含量高于蛋白質含量，膽固醇含量豐富，多食會增加血中膽固醇，誘發動脈粥樣硬化，加重病情 。冠心病尤其以中老年人為多 。
3、蛋白質過敏者：鵝蛋中含有一定量的蛋白質，對于人體而言，屬于“異體蛋白”，若是有人對這種鵝蛋蛋白過敏，那么就不要吃鵝蛋了 。
4、內臟損傷者：鵝蛋中含有一種堿性物質，這種物質對人體內臟有一定的損害作用，因此，內臟有損傷者不宜食用鵝蛋 。
【鵝蛋適合什么人吃? 鵝蛋什么樣的人不適合吃】5、身體腹瀉者：身體腹瀉者的腸道功能較弱，食用鵝蛋容易增加腸道的負擔，加重腹瀉 。
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